Bombón de Fresa y Chocolate Negro

Ingredientes Principales: Masa de cacao, azúcar, fresas deshidratadas (10%), mantequilla de cacao, sirope de glucosa, espesante: goma arábiga, agente de recubrimiento: goma laca, aceite de coco, emulsionante: lecitina de soja, extracto de vainilla. Cacao: al menos 50%.

Características Distintivas: Fresas deshidratadas recubiertas con una capa rica de chocolate negro, que ofrece un equilibrio perfecto entre la acidez de la fruta y la intensidad del cacao.

Color: Marrón oscuro, característico del chocolate negro

Tamaño/Forma: Redondeado, de tamaño pequeño y uniforme

Textura: Exterior firme y suave, con un interior afrutado y jugoso

Sabor: Sabor intenso a cacao con notas dulces y ácidas de la fresa

Formas de Consumo: Perfecto para disfrutar como snack, acompañar un café o té, o como un complemento en tablas de postres.

Recomendaciones de Uso:

• Disfrutar como snack.
• Incorporar en postres como decoración en tartas o cupcakes.
• Utilizar en mezclas de frutos secos para un toque gourmet.
• Ofrecer como detalle gourmet en eventos o como regalo.

Ración Recomendada: 30 g al día, como parte de una dieta equilibrada.

Tiempo de Cocinado: No requiere preparación; se puede consumir directamente.

Información Nutricional (por 100g):

• Energía: 2174 kJ / 522 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 31 g
  • Saturadas: 20 g
• Carbohidratos: 48 g
  • Azúcares: 44 g
• Fibra: 11 g
• Sal: 0,0 g

Índice Glucémico: Moderado

Alérgenos: Contiene soja. Puede contener trazas de leche y derivados, gluten, frutos de cáscara, cacahuetes, sésamo, apio y mostaza.

Beneficios y Contraindicaciones para la Salud:

Beneficios:

• Rico en antioxidantes: Las fresas y el chocolate negro son fuentes naturales de antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres.
• Fuente de fibra: La fibra presente en las fresas deshidratadas contribuye a una digestión saludable.
• Salud cardiovascular: El consumo moderado de chocolate negro puede apoyar la salud del corazón.
• Mejora del estado de ánimo: El chocolate negro es conocido por estimular la liberación de endorfinas.

Contraindicaciones:

• Moderación: Consumir con moderación debido al contenido en grasas y azúcares.
• Alergias: No apto para personas alérgicas a la soja o a otros alérgenos presentes.

Modo de Conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y al abrigo de la luz. Condiciones de conservación distintas pueden afectar la vida útil del producto.

Propuesta de Recetas:

Tarta de Fresa y Chocolate Negro

• Raciones: 8 porciones
• Ingredientes:
  • 150g de bombones de fresa recubiertos de chocolate negro
  • 200g de chocolate negro para fundir
  • 100g de mantequilla
  • 100g de azúcar
  • 3 huevos
  • 100g de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Instrucciones:
  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Derretir el chocolate negro junto con la mantequilla.
  3. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos.
  4. Incorporar el chocolate derretido y mezclar bien.
  5. Añadir la harina tamizada y la vainilla.
  6. Verter la mezcla en un molde y distribuir los bombones de fresa sobre la superficie.
  7. Hornear por 25-30 minutos y dejar enfriar antes de servir.

Información Adicional: Este producto se elabora siguiendo altos estándares de calidad y cuenta con certificaciones de seguridad alimentaria.

Zona Geográfica Originaria: Varios países

Curiosidad Poco Conocida: Las fresas deshidratadas son una excelente opción para disfrutar de esta fruta durante todo el año, conservando gran parte de sus nutrientes y sabores originales.